Tillagning:

Pensla en torkfilé med olja och krydda den sedan med valfri krydda.

Sätt in i ugnen på 175 grader i 20-22 minuter.

Koka quinoa enligt anvisning på förpackningen.

Stek 5 cm skivad purjolök, 1 vitlöksklyfta, hackad chili och 1 näve bladspenat i olja. Krydda som du vill, ett exempel är salt, peppar och citronpeppar.

När fisken och quinoan är klar så blandar du allting i en stekpanna och steker på låg värme en stund.

Toppa med saltade cashewnötter.

Portionera efter ert eget kostschema.

Enkel att göra och supergott ♥